活動

あんにょんはせよ。こんにちは。

朝鮮半島では古くから立冬の時期になると、新鮮な野菜が少なくなる冬に備えて大量のキムチを漬ける「キムジャン」（2013年ユネスコ人類無形文化遺産に登録）が行われます。収穫した旬の野菜（白菜や大根など）を長期保存するために、塩漬けした後、唐辛子やニンニクなどを使ったヤンニョム（薬味だれ）とあわせて発酵させます。乳酸菌によってキムチはよりおいしく、栄養豊かな健康食品に。

キムチがさらにおいしくなる12月、キムチを通じて朝鮮半島の食文化に触れてみませんか。

ミニ講座とキムチ作り体験に、多くの方々のご参加をお待ちしております。

「あんにょん、キムチ」（안녕 김치） 

■日時：2024年12月8日（日）①第1部 13：00～14：30　　

　　　　　　　　　　　　　   ②第2部 15：00～16：30

　　　※受付は30分前から開始します。

■会場：いくのパーク多目的室（元 御幸森小学校）

　　※住所：大阪市生野区桃谷5丁目5-37

　　※Googleマップhttps://maps.app.goo.gl/fs3ULuqQ33TsAbyJ8

　　※JR・近鉄・地下鉄「鶴橋」駅、JR「桃谷」駅から徒歩12分

■講師：金恵美さん（コリアNGOセンター・スタッフ）

　　　　洪ジョンウンさん（大阪コリアン研究プラットフォーム・特任助教）

■定員：①第1部 30人　②第2部 30人

　　　※事前予約制

　　　※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

■参加費：無料

■参加申請：グーグルフォーム（https://forms.gle/UWCbp43ajKyG69rK7）

　　　※お申込フォームの作成は「お一人様につき、1件のみ」となっています。

■準備物：作ったキムチはお持ち帰り可能です。小さい容器やエコパックをご持参ください。

主催：大阪コリアン研究プラットフォーム（大阪公立大学人権問題研究センター付設）

後援：韓国国際交流財団東京事務所

協力：コリアNGOセンター

お問合わせ：osakaplatform@gmail.com