最新の研究成果

生活科学研究科 竹中 重雄教授らの日米韓国際研究グループの論文「Oxidation of Naringenin, Apigenin, and Genistein by Human Family 1 Cytochrome P450 Enzymes and Comparison of Interaction of Apigenin with Human P450 1B1.1 and Scutellaria P450 82D.1」が、国際学術誌「Chemical Research in Toxicology」の表紙（Volume 36 Issue 11）に選出されました。

本研究では、主要なフラボノイドであるナリンゲニン、アピゲニンとゲニステインが体内で代謝される過程と、その分子機構を明らかにしました。さらに本研究によって明らかになった分子機構は、分子ドッキングシミュレーションから植物と類似した結合様式であることを明らかにしました。